1. 不要用水冲后面的散热孔。
2. 不要用铁瓢直接敲击微晶锅。
3. 配置低的双头单尾小炒不要连续使用时间超过1个小时，电磁炉，高配置的可以连续12个小时工作。
4. 水尽量不要用铁瓢去开关。
5. 锅不要干烧太久，大功率电磁炉，否则再好的锅也会烧起包。
6. 电磁小炒炉首先重要的就是火力方面，火力不够大，或者偷降火力的话，那会降低炒菜速度和效果的，客户是没法等的，所以线盘一定要选高频纯铜材质的。
7. 酒店餐饮炒菜都是追求抛锅的，而电磁小炒炉与锅接触的还有一个黑色的微晶锅，不要刻意去砸，很容易砸破，在选择的时候，学校电磁炉，一定要注意问问微晶锅有多厚，4.0厚的稍微一碰就会碎。亲和力电磁小炒炉已经用到6.5mm加厚微晶锅了。
材质：
炉台面：sus201＃1.2mm不锈钢板材制作
炉身及炉背板：sus201＃0.8mm不锈钢板材制作
炉前饰板：sus201＃0.8mm不锈钢板材制作
炉体骨架：40×40×4mm角铁
黑铁炉架面铁板：a3钢板厚度3mm
炉通脚：φ50×1.0mm不锈钢管内套钢管下加高度
调整螺丝
炉膛内采用3mm热轧钢板，并以耐火砖砌结火位
主炉头使用4＂底进风燃气炉头，国内品牌，节能产品
6、大功率电磁炉损害别的家电吗？
大功率电磁炉作业时并不是一向以功率作业的，而是同电脑芯片控制在和之间不断变换的。因而家用电路不光能够承受的了，还能够一起运用别的的很多家用电器。并且通常的大功率电磁炉选用软启动，也即是开机默许的功率是较低的功率，对电路损害很小。
7、商用电磁炉会不会漏电？
只要是通过3c或欧洲ce的合格商用电磁炉是肯定不会漏电的。由于悉数进程与电没有接触，加热进程是”电磁“加热，与电没有物理接触。商用电磁炉内部 线圈悉数选用防水规划，所以肯定不会漏电。一起，商用电磁炉选用了安全的接地装置，即便漏电，也不会被人体感觉到，运用起来是安全的。
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