高明厨房工程-信诚厨具设备-厨房工程

食堂厨房设备众多，成本---。从长远来看，要想省钱，必须从延长设备的使用寿命入手，厨房工程设备，其实要想延长食堂厨房设备的使用寿命，只要做好设备的保养就行了，很简单呢。下面咱们就来看看这些常用的设备，了解一下它们的保养方法和一般使用寿命。

一、调理类设备包含工作台、水池、调料柜、货架、绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等。

保养方法：使用时按照使用说明方法进行，使用前后将杂物清理干净，用干净的湿抹布将设备内外和设备表面的污物擦干净；用电设备需要注意用电安全；如果使用了皮带，要注意皮带是否松动，还需要定期给带有转动齿轮的设备滴入润滑油润滑。

使用寿命：工作台、调料柜、货架的使用寿命8～10年；绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿命6～8年。

在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。

商用厨房设备如何维护：

1 设备插座

每月检查一次各种商用厨房设备的每个接头，并将插头和插座固定牢固。

2 烤箱

每15天测量一次烤箱的温度。清洁烤箱内壁，广州厨房工程，清洁烤箱内的风扇叶片，高明厨房工程，定期检查烤箱的链条。

3 蒸柜

每月检查一次蒸柜内的燃烧器，---其正常运行。检查蒸汽管道的堵塞和损坏情况，并及时更换。

4 制冷设备

每月检查一次制冷设备的传动带，厨房工程，观察其工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，---制冷效率。

5 洗碗机

每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。---其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其工作温度。

在选用商用厨房设备时，建议大家多了解经营主体的厨房使用面积、主营菜系、经营规模，为厨房选择合适的设备。