信诚厨具设备-学校厨房改造工程 -厨房改造工程

1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在u型厨房中，将水池与灶台分别设置在u型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，饭堂厨房改造工程 ，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

  一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，厨房改造工程 ，将水池与灶台设计在同程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。

2、中型厨房

中型厨房是指能同时生产、提供500个餐位左右宾客用餐的厨房。中型厨房场地面积较大，大多将加工、生产与出品等集中设计，综合布局。

3、小型厨房

小型厨房多指生产、服务200-300个餐位宾客同时用餐的厨房。小型厨房，多将厨房各工种、岗位集中设计、综合布局设备，占用场面积很大、但多规整，其生产的风味比较专一。

4、---型厨房

房，是指生产功能单一，服务能力十分有限的厨房。比如在餐厅设置、当客现场烹饪的明炉、明档，饭店---套间或套间内的小厨房等。这种厨房多与其他厨房配套完成生产出品任务。这种厨房虽然小，但其设计都比较精巧，学校厨房改造工程 ，方便美观。

明厨是现在学校食bai堂厨du房设备规划的一种zhi新模式，医院厨房改造工程 ，是现阶段对安全监察dao---的zhuan一种新方式。明厨规划时shu要注意三点：一是设备设置既要满足使用的需要，又要满足卫生和安全的需要，注意厨房设备和其他厨房用具的经济实用配置，以---设备和用具的，同时因展现在食客眼前，因此需同时考虑到卫生、安全和设备美观的要求。二是设备设计应符合餐厅厨房设计的基本原则，墙壁、地板、吊顶材料、照明设置以及污水设计等要求，符合相关规范。 三是由于每个功能需要满足监控的需要，在设计时，设备的布局应便于工作人员的操作，便于监控。








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