宴会厨房工程定制-宴会厨房工程-信诚厨具设备

工作流程

　　设备操作人员必须了解设备的功能、原理、基本结构，熟知本设备操作要领、设备保养手册、本操作规程后，方可操作本设备，禁止超性能使用。

　　第二、作业前的准备

　　1、检查电源系统及舱门应关闭且密封。

　　2、检查设备接地线是否牢固。

　　3、电源与电极之间的接触应接触---。

　　4、确定输入电压与设备所用电压是否相符。

　　第三、作业时的要求

　　1、完成通电前检查正常后，开启风机电源控制开关，当净化器电源批示箱，绿灯亮时，表示净化器已开始正常运转工作。

　　2、如启动后，若红灯偶尔有闪烁，表示电极间有放电现象，三水宴会厨房工程，属正常现象。

　　3、电控箱内净化器开关为常开状态，当风机电源开关开启时，净化器随之启动。

　第四、作业后的要求

　　1、油烟净化器油烟治理工艺流程:油烟--吸气罩--风管--油烟净化器--风机--烟囱--排放--油外运处理。

　　2、使用完后，关闭风机电源控制开关，系统关闭。

　　3、油污排放。油烟净化器使用一段时间后，由于内部积满油污，净化处理效果明显下降。因此在使用期间，宴会厨房工程定制，应及时对净化器内油污进行排放，出油孔为常开状态，并将排除油污进行及时清理。

　　第五、日常检查维护保养

　　净化器使用一段时间后，要对设备进行养护维修，以便于起到延长净化器使用寿命及净化效率，对净化器内预处理网、电场每两至三个月进行清洗一次。

健康为主　　在设计开l档时，一定要注意不要增加餐厅的油烟和噪音，因为开l档是向客人展示厨房的橱窗，顺德宴会厨房工程，设计要精致美观，制作是第二位的，健康是首要的。

及时排水　　厨房明沟是污水排放的重要渠道。但有的厨房明沟太浅，或太粗糙，或没有高低落差，或没有有机连接，使厨房或水连接起来，或臭气熏天，很难做到干净利落。因此，在设计厨房时，应尽量采用单罐或双罐，以---食品生产环境的清洁卫生。

炊事机械设备：这里主要使用一些小型机械设备，宴会厨房工程，更常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等产品，这些机械种类多，功能或多或少，价格不同，一般根据餐饮等级需要配备。

　　餐饮厨房用品：还需要洗涤、部署菜篮、不锈钢盆、厨房用具包括刀具、剪刀、菜墩、漏勺、铲子等、储存调味品和部署用具、筷子、刀叉、勺子、盘子、杯子、垃圾扫帚簸箕、垃圾桶、---卫生用品、---、抹布、围裙、橱柜、吊柜、灯具等，---小小的物品必须好。

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