顺德宴会厨房工程-信诚厨具设备-宴会厨房工程

灶具设备：餐饮厨房的炊具不同于普通家庭使用的煤气炉。是由不锈钢、节能炉头等配件制成的大型炉灶设备;电磁炉、防漏电、防干烧保护;煤气炉和电磁炉的火力调节随意，坚固易清洗，适合人多的地方。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，南海宴会厨房工程，炒炉等。

　　排烟系统：由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，因此必须配备排烟系统，这也是卫l生部门规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区;定期清洁排烟管，更换油网是保持排烟系统畅通的---途径。

风机清洗，一般情况下，顺德宴会厨房工程，风机是安装在油烟净化器后端，起到排---能。油烟引风机在使用一段时间后，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅影响美观，而且还会引起接缝漏油、风扇效率降低、影响排烟效果等，所以就需要我们对油烟机进行定期清洗。风机一般及建议6~12个月清洗一次。

其他部件清洗维护，除了平时要对油烟净化器、排烟管道、风机进行清洗维护外，宴会厨房工程，还要对油烟净化器的其他部件进行维护，例如，油烟净化器电源、绝缘子、集烟罩、电源线路等进行定期故障---及检修维护。