厨房设备设计-信诚厨具设备-厨房设备

厨房设计决定空间利用率与工作流程

       一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。有效的面积与空间的利用与工作流程是厨房设计首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。这就意味着空间利用率与工作流程有差异。对后厨工作效率与管理会产生不同的功效，一旦选定方案，一念之差产生的优劣功效就是长久的影响。

的改变是，厨房设备设计，很多商家在用具的设计上，已经开始考虑到人体工程学原理，快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法，地减轻厨师的劳动强度。以燃气灶为例，近年来，燃气灶经历了多次变革，其功能完善、安全系数也更高。一方面它融合了燃气灶和电磁炉的优点制造出了“气电两用双能灶”。另外，还配有电铁板烧，可以满足烧烤等更多的烹饪需求。

　　“这几年，厨房设备，我每筹备一家新的酒家，都会叫厨具厂派人过来，让他们根据我的要求设计，厨房设备配套，好多厨房设备都是量身定做的。”说到厨具改革，厨房设备配送，近年来，酒店厨房设备的个性化越来越---，多数厨具厂都会上门为客户量身定做厨房设备。