3、炒菜时商用电磁炉的温度够不够？
商用电磁炉选用高频率大电流励磁线圈对锅底进行励磁，涡流很大，也很敏捷，其温度在15s内能够疾速升到300℃摆布（通常的烹饪温度在250℃摆布），所以炒菜时，商用电磁炉的温度是满足的，电磁炉，且其温度高于油炉和气炉。
4、商用电磁炉对电源的请求高吗？
商用电磁炉对电源的适用范围十分广泛，无论是国内的380v三相交流电源、220v单相电源，商用电磁炉，仍是国外的110v单相、220三相、400v三相电源均有相应的商用电磁炉商品相适应。
无论是220v市电，仍是380v的商业用电，商用电磁炉选用大功率电磁加热技能，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机作业安稳、商品---；选用全闭环规划，输出功率安稳，火力安稳。对电源的请求极低。
大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种。大锅灶一般可以分为两种：燃气大锅灶、电磁大锅灶。
中餐灶的一种。通常使用80cm以上直径的大锅，电磁炉设计，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大。新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品。
在使用电磁炉之前应该检查电磁炉的保护功能是否是完好的。一般情况下电磁炉有---的自检功能，如果出现问题有自我保护的功能，所以能够---一般情况下的安全使用。所以在使用电磁炉的时候应该---保护功能是否是完好的，如果电磁炉丧失了这一功能，那么此时使用电磁炉是十分危险的。
电磁炉的按钮设计的十分灵敏，在按动按钮的时候应该尽量的轻巧干脆，按动的时候不要用力过重，应该轻轻的按，听到提示音之后，手指应该---离开，避免按钮的零件收到损伤。
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