。创造空气清新，操作方便，新兴厨房设备，安全舒适的厨房工作环境，可以---提高厨房员工工作效率。也与经营者利益是一致的。创造---厨房工作环境，与创造效益是一致的。设计人员也要从设计理念，设计技巧上优化设计方案。充分考虑各种因素，计算各种参数，在---厨房设计科学合理，各工种协调配合便捷，厨房设备维修，，饭堂厨房设备，操作使用方便的前提下，还要对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁方便等方面设计---。认识不---，设计就不---，---的环境就会影响工作和效益。眼前少花了钱，厨房设备配套，以后改造，就要承担设计、拆除、再建以致停业的费用。
厨房和厨具的设计将会充分体现烹调和分享的乐趣，促进厨房成员的沟通和交流。通过功能和形式的，厨房已经不仅仅是厨师工作的场所，将为人们带来更多交流和协作的机会，让厨师们相互协作烹饪美食。有关人士表示，产品的智能化不仅仅代表企业掌控了的技术，更反映了企业对消费需求的敏锐度，智能化有望成为厨房家电下一轮竞赛新的起跑线。
随着我国经济的发展，宾馆、酒店呈现出了一片繁荣景象，自古以来便是“小心火烛”的重点部位的厨房，在酒店里更是不容忽视，通过酒店厨房存在的火灾---和防御措施两个方面介绍酒店厨房防火知识。
火灾---
燃料
厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、。
油烟
厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
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