厨房灶具怎么选择选择和使用灶具，需要关注的是和安全。就是为了---燃气能充分燃烧，尽所能利用，安全就是使用中没有故障和危险了，从一定---讲，只有燃气充分燃烧了，尽可能生成的是---和水，而不是，危害人身安全，怀集炉灶，了，才能相对更安全。为了，几乎所有的厂商都采用了“二次进风”设计，但设计效果和使用效果是两回事，因为的原因，各个品牌的设计都有所不同，实际使用中还是有差别的，再者使用效果还和安装有关，安装不当也会造成高耗低效，甚至酿成灾祸，因此和安全是相辅相成的。因此在挑选灶具时要从本质入手.
电磁大炒炉是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的厨房电器，在赛戈电磁炉内部，由整流电路将50hz/60hz交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电压，商用炉灶厂家，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过炒锅的底部时，会在炒锅的底部金属体内产生---的小旋涡流，酒店炉灶定制，使炒锅本身自行高速---，从而加热炒锅内的食物。
3、炒菜时商用电磁炉的温度够不够？
商用电磁炉选用高频率大电流励磁线圈对锅底进行励磁，涡流很大，也很敏捷，其温度在15s内能够疾速升到300℃摆布（通常的烹饪温度在250℃摆布），所以炒菜时，商用电磁炉的温度是满足的，且其温度高于油炉和气炉。
4、商用电磁炉对电源的请求高吗？
商用电磁炉对电源的适用范围十分广泛，无论是国内的380v三相交流电源、220v单相电源，仍是国外的110v单相、220三相、400v三相电源均有相应的商用电磁炉商品相适应。
无论是220v市电，商用炉灶生产厂家，仍是380v的商业用电，商用电磁炉选用大功率电磁加热技能，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机作业安稳、商品---；选用全闭环规划，输出功率安稳，火力安稳。对电源的请求极低。
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