这还不包括电磁煲汤炉在使用的过程中如果是一直高负荷运作的情况，酒店炉灶，我们都知道电器产品满负荷工作的考验是很大的，一旦餐饮店或者食堂厨房那一会儿很忙的话，就会出现连续大火力使用电磁煲汤炉的情况，那这个时候就是疾风知劲草的时候了，因为很多用户反应到一个现象就是连续工作十多分钟后，商用电磁煲汤炉的火力明显在减小，本来很急着等汤料煮开沸腾的，可是速度却没有刚开的时候那么快了，着实让人干着急。这是为什么呢？
就是2个字：配置。举个不是很恰当的例子就好比你准备选择雇佣工人给你干体力活扛东西，那么在诸多人工的选择里你会怎么选择？你肯定会选择力气大、体力好、身体强壮的工人，道理太简单了，因为这样的工人干活、速度快，一个抵俩儿，但有优点也会有缺点，缺点是什么呢？可能这个工人的工钱成本要得高些。而对于偏老或者偏弱的工人，他们由于自身体力不如体格强壮的，工钱就会要得少些，在建筑行业里面我们经常也会听到大工、小工的区别，大工的工钱比小工要多百分之四五十，这些其实就是配置的较好解释方式了。
1、为何说商用电磁炉对比简单清洗？
商用电磁炉选用电加热的方法，没有燃料残渍和废气污染，锅具运用后用水一冲一擦即可，电磁炉自身也---整理。这关于别的炉具来说是不可幻想的，煤气灶具用 不多长时刻即是黑乎乎的一层。相同，微波炉的内膛整理是十分令人头疼的事情，而运用电磁炉却没有这些费事，酒店炉灶生产厂家，它、无明火、不发作废气。因而，电磁炉对比 简单清洗。
2、运用商用电磁炉，加热功率会不会下降？
运用商用电磁炉，其热功率不会下降，其功率相同于油炉及气炉。以80cm锅为例，锅加满水正巧为50kg，烧沸时刻是18min摆布，140ck油炉和120cm气炉烧沸时刻均是19min摆布，所以加热功率与油炉及气炉相仿，差别不大。
厨房灶具怎么选择！
1.外观：合格品一般较美观、精致，酒店炉灶价格，而品则较粗糙，品的外壳一般较薄。同时，应检查灶面是否光洁、无损，四只撑脚是否牢固。
2..调试：好的燃气灶，炉灶，打火命中率高，一般是百发百中，而品则相反，试烧时，要观察火头大不大，空气中煤气味重不重。好的燃气灶，火头大，切燃气能充分燃烧，又节能。而不合格品则一般火头小、耗气大，因为不能充分燃烧，所以煤气味较重，观察时，若火头为淡蓝色属正
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