不同的酒店所需的酒店厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备布局的总原则是一样的：必须按照由原料到出品、由生到熟的工艺流程顺序设置，即---工作效率、符合人性化设计。由于环境条件不同，酒店厨房工程要根据实际情况考虑，遵照以下具体原则设计：
(1) 按照酒店厨房工程流程布局
根据酒店特点实际需要进行酒店厨房工程，按照工艺流程顺序布局设备，---工作流程顺畅。设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序，按照工作流程流水线运作，减少无效劳动，使物流生熟分开、洁污分离。例如，粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜，餐饮厨房工程，原料进人工作间，要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车，以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。
厨房设计影响酒店的对外形象
饭店厨房与饭店的---是有规范要求的，但是，在设计中是否能体现饭店的---，这无疑是有较大差距的。这与经营者的要求和设计人员的水平大有关系。有一些饭店，餐厅厨房工程，乍看店面富丽堂皇，一看后厨就已经没了胃口，甚至是经营者严令禁止外人到后厨观望。原因就是后厨不堪入目。甚至有的厨房油烟、噪音、热气进入餐厅。这无疑使饭店的形象大打折扣。在家居装修中，花了大价钱，装修效果未必有品味和---，三水厨房工程，关键在于设计。厨房设计是同样的道理。
但是，不能---、新技术的发展，在餐饮业迅速的发展形势下，很快发现厨房成为---发展的根源，厨房工程安装，停业改造。原因在于对厨房设计对酒店现实与长远的影响认识不足。佛山厨房工程-厨房设计的重要性体现在以下几个方面。
(一)厨房设计决定厨房建设投资厨房设计主要决定以下投资：设备购置、辅助设施、施工费用。
1.设备选用厨房设计首先确定选用的厨房设备与各种功能区域的面积分配。面积分配决定选用设备的种类与数量，设备选型决定设备型号---，都影响到---投资和运营的使用成本。
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