工作原理编辑商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉(灶)具。商用大功率电磁炉(3张) 其特殊的工作原理---了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50 hz /60hz的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40khz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速---,从而将电能转换为热能,南庄炉灶,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,饭堂炉灶设备工程,再将直流电转换成频率为20-40khz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,厨房炉灶设备工程,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生---的涡流,炉灶设备生产厂家,使容器本身快速---,并迅速提高容器内物质的温度,达到加
应用行业1、餐饮(茶餐厅、中餐厅、饭店、酒楼等)
2、单位食堂(企业单位、、工厂食堂、学校、医院、等)
3、火车、轮船等厨房
4、家庭厨房炒菜、煲汤、烧水、火锅等工作原理电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它---了传统的明火烹调方式,采用电磁磁场感应涡流加热原理,电流通过线圈产生磁场,磁场内磁力线圈通过含铁质锅底部时,产生---之小涡流,使锅体本身自行高速---,然后再加热于锅内食物。
1、使用方便——民用电磁炉的“一键操作”指示非常人性化,老人小孩一看就会,加之炉体本身仅几斤重,拿上它---去哪都不成问题,只要是有电源的地方都能使用。对于居室狭小的外地---员,用时把它从床下拿出,用完再塞进去,什么炉具能有这么便利呢?
2、经济实惠——电磁炉是用电大户,但由于加热升温快速、电价相对又较低,计算起来,费用比煤气还要便宜。此外,1600w电磁炉仅100多元,而且还送锅具。
3、减少投资——商业电磁炉比传统炉灶需要厨房空间要少得多,因无燃烧废气,故减少部分给排风装置的投资,并且免除了煤气管道的施工和配套费用。
4、温控——电磁炉可---控制烹饪温度,既节能又---食品的美味,便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
5、电磁炉与微波炉单一的功能比较起来,蒸、煮、煎、炒、炸样样---,亦可作家用火锅及商用火锅,火力可随意调整,而且能自动化保温。
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