商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉,如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、火车、轮船等商用厨房,---合适---使用明火的所有商用厨房:如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同,其功率一般在3kw~35kw之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点,更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。



1、hi电饭堡:ih电饭堡是利用电磁感应加热原理与模糊控制技术相组合,酒店炉灶设备工程,其煮饭效果非常理想,在日本己成为电饭堡主品。
2、电磁热水器:电磁热水器是利用电磁感应加热原理对水进行加热,其---优点是实现了水与电的隔离,从原理上解决了电热水器的漏电保护问题。
3、双头电磁炉:双头电磁是具有两个加热单元的电磁炉,餐厅炉灶设备工程,两个单元可以相互独立工作、其技术难度比单头电磁炉大,主要是抗干扰性、噪声、电磁辐射等设计措施需要得到加强。
辐射问题编辑商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流商用电磁炉(3张)(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能,使用时会产生一定的辐射。那么,什么频率范围的电磁波对人有害呢?单位换算:1mhz=1000khz=1000 000hz电磁加热机芯频率为:20~25khz ieee(国际电子电机工程协会)所定对的范围:1、磁场从0.1mhz左右到300mhz左右的频率范围内,所产生的磁场,其磁场强度超过3毫高斯,即对人体有害,90mhz 至300mhz的磁场伤害较大,而愈向上愈接近0.1mhz的磁场 伤害愈小,到0.1mhz以下磁场的伤害问题,就微不足道了。当然在有害范围其强度在3毫高斯以下,一般而言被视为安全范围。2、电场从1.4mhz左右~300mhz的频率范围内所产生的电场,其电场强度超过1mv/m,即对人体有害,强度愈强伤害愈大,云浮炉灶,而若强度一样,则27mhz左右至300mhz的电场伤害较大,到1.4mhz以下电场的伤害问题,也一样微不足道。3、电磁波则90mhz到300mhz的电磁波伤害较大,300mhz以上愈靠近12000mhz,其伤害程度愈小,故由此得知,厨房设备炉灶维修,大哥大之频率900mhz及1800mhz,皆在有害范围内。至于工业加热电磁机芯,频率为20~25khz,属于正常音频信号(20~22khz范围),除噪音对耳膜的冲击外,其它对人体无损。

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