随着社会的不断发展和生活的提高，商用冷柜的市场和规模不断扩大，大到各酒店超市，小到冷饮店、快餐连锁店等等。商用冷柜用途这么广泛，那在使用过程中有什么要---的注意的呢？ 1.
国内冷柜使用交流220v/50hz电源。如电源条件不符合交流
220v/50hz?(187-242v)，必须加装1000w以上的自动稳压器配合用。 2.
必须使用独立---插座并进行---接地。冷柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地）。 3.
冷柜内严禁放入容易点燃的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。 4.
请勿靠近冷柜使用可燃性---，以免引起火灾。
1、冰柜是冷藏食品的，温度在1-10度之间，用于短时间对食品的保鲜。适合家庭使用，多为立式结构。
2、冷柜是单纯的冷冻食品的，空间较大，多为卧式结构，一般多为商店或食品店使用，不适合家庭使用。
3、岛柜是大型的冰柜，它像一个小岛一样所以叫岛柜。冰柜主要用于冷冻，冷柜主要用于冷藏。
4、冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，厨房冷柜规格，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
5、冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一种称呼。的冷柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。
6、岛柜分为：单出风岛柜和双出风岛柜其作用是通过降低温度，让食品内部---减慢活动速度，起到延长保质期作用的。可以放汤圆，厨房冷柜尺寸，水饺，龙虾粽子等需要冷冻储存的食物。
8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清扫灰尘一次，每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用---的洗涤剂。在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热，冷凝水每天交---倒一次，每天交---检查冰柜地板里，是否有杂物堵住冷凝水排水口，及时清理，酒店厨房冷柜，避免冷凝水排不出来烧机。
9、冷藏柜、冰柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
10 、必须安排专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及---告处理，张槎厨房冷柜，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。
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