二、使用时注意：
1、切勿放置在不平稳的平面上。
2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温。
3、切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。 4、切勿对空锅加热或加热过度。
5、切勿将诸如刀、*、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上，因为它们会受热。
6、切勿在盛放锅具的状态下搬运电磁炉。
7、切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净。
8、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内。
9、切勿使物品跌落在顶板上。如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出插头并送往修理。
首先是节能。电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，炉灶，另一方面也顺应了低碳生活的主流。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也---清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。第三是安全。大功率电磁炉不会像煤气那样，不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，炉灶的使用，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，炉灶，使用起来省心。尤其是炉子面板不---，不存在烫到的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。
一、目的
为规范食堂安全操作，预防安全事故发生，并延长电磁炉的使用年限，制定本制度。 二、范围
公司名下所有食堂的厨师。 三、职责
3.1 操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉<使用说明书>，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
3.2 操作人员需对电磁炉进行日常的清洁、维护和保养。 四、安全操作规程
4.1 启动前准备
4.1.1操作人员必须穿戴工作衣，炉灶什么牌子好，衣扣要齐全并扣牢；
4.1.2 操作前检查电源线是否破损，检查线路与机器是否有漏电、带电及其它故障，清理机器上及周围搁置的其它物品；
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